餐饮中心经过准则强化和专门办法防备禽流感
来源:轿车网 发表于2019-07-26 23:15:17 编辑:张继科
摘要: 禽类膳食原材料从北京华都肉鸡公司等公营主渠道进货,只进生肉不进熟食;禽类食物一概高温烹饪加工,中止冷荤食物的制售;鸡蛋入库前倒箱,运用前

禽类膳食原材料从北京华都肉鸡公司等公营主渠道进货,只进生肉不进熟食;禽类食物一概高温烹饪加工,中止冷荤食物的制售;鸡蛋入库前倒箱,运用前用“84消毒液”浸泡;职工每日晨检并记载身体状况,有发烧、咳嗽等症状的即不得上岗,送入校医院查看医治……北大学生会的10多名学生监督员11月12日在查看学一食堂和农园食堂时发现,面临严峻的禽流感防控局势,餐饮中心主动出击,从原材料收购、烹饪、消毒、职工防护等多个方面进行了禽流感的防备作业。全部为了师生的饮食健康是餐饮中心的作业主旨。自1958年至今,餐饮中心已发明了接连47年未发作集体食源性疾患的作业成绩。从日常卫生防备、到百年校庆饮食服务、到“非典”防控,阅历屡次严重检测的餐饮中心积累了很多卓有成效的食物卫生与安全作业的经历,并形成了严厉的准则。在禽流感面前,餐饮中心一方面进行准则的检视和强化,另一面采纳专门的针对性办法,全力为师生职工供给定心餐饮。

 

餐饮中心经过准则强化和专门办法防备禽流感

 

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